1 paket qabartma tozu əvəzinə nə istifadə etmək olar?
Digərləri 17 Dek 2025 07:35:00 71 0
Xəmir işlərində qabarmanın əsas mənbəyi olan qabartma tozu kek və peçenyelərin hazırlanmasında vazkeçilməz məhsullardandır. Lakin bu məhsul hər zaman mətbəxdə mövcud olmaya bilər. Bəzi hallarda isə daha təbii alternativlərə üstünlük verilir. Mütəxəssislər bildirir ki, 1 paket qabartma tozu əvəzinə istifadə edilə bilən həm təbii, həm də effektiv alternativlər mövcuddur. Bəs qabartma tozu olmadıqda nə etmək olar? Son.az detalları təqdim edir:
Bu xəbəri də oxu: Xaçmaz Reabilitasiya Mərkəzinə mediatur təşkil edilib
Soda təkbaşına xəmiri qabartmır. Qabarmanın baş verməsi üçün onun turşu tərkibli məhsullarla reaksiyaya girməsi lazımdır. Qatıq, limon suyu və ya sirkə bu məqsədlə ən çox istifadə olunan maddələrdir.
1 paket qabartma tozu əvəzinə təxminən ½ çay qaşığı karbonat istifadə edə, üzərinə 1 xörək qaşığı qatıq və ya bir neçə damcı limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Xəmir təbii şəkildə qalxır, kimyəvi dad minimuma enir.
Sodanın normadan artıq istifadəsi xəmirdə acı və ya metal dad yarada bilər. Ölçüyə dəqiq riayət etmək vacibdir.
Yumurta ağı xüsusilə biskvit və keklərdə təbii qabardıcı rolunu oynayır. Ağların yaxşı köpürdülərək xəmirlə ehtiyatla qarışdırılması qabarmaya kömək edir.
Qabartma tozu əvəzinə yumurta ağlarını mikserlə sərt köpük halına gələnədək çalın və xəmirlə yavaş-yavaş qarışdırın.:
Xəmir yüngül və hava dolu olur, kimyəvi maddə istifadə edilmir.
Köpüklənmiş yumurta ağını xəmirlə qarışdırarkən ehtiyatlı olmaq lazımdır, əks halda qabarma effekti itə bilər.
Mineral su tərkibindəki qaz sayəsində qabardıcı təsir göstərir. Xüsusilə kek və pankeklərdə qabartma tozu əvəzinə istifadə oluna bilər.
- 17 Dek 07:08
Alman alimlər səhər zəif işığın depressiyaya səbəb ola biləcəyini m�
Ətraflı
- 17 Dek 06:35
Bir çox insan düşünür ki, ədviyyatlar yeməkdə nə qədər uzun müddət
Ətraflı
- 17 Dek 06:06
Elektron siqaretlərin (vape) sağlamlıq üçün təhlükəsiz olduğu iddialar
Ətraflı
- 17 Dek 05:05
Yeni il bayramlarında mandarin süfrələrin əvəzolunmaz atributuna çevrilir
Ətraflı
- 17 Dek 04:04
Yuxu və oyanma prosesləri melatonin və kortizol hormonları ilə tənzimləni
Ətraflı
- 17 Dek 03:03
Yeni il ərəfəsində mağazalarda parlaq etiketli uşaq şampanı diqqəti cə
Ətraflı
- 17 Dek 02:02
Sabit və sağlam yuxu rejimi olmayan insanlarda psoriaz xəstəliyinin ( uzunm�
Ətraflı
- 17 Dek 00:37
"Çörək yeməsəniz nə olar? Əslində bir çoxunuzun axtardığı dəyi
Ətraflı
- 17 Dek 00:33
Müğənni Rəqsanə İsmayılova həbsxanadan sonra ilk dəfə səhnəyə çıx
Ətraflı
- 17 Dek 00:13
Müğənni Rəqsanə İsmayılova həyat yoldaşı Fazil Əmiraslanovla ayrıld�
Ətraflı
- 17 Dek 00:01
Son.az 17 dekabr 2025-ci il üçün günün ulduz falını təqdim edir:
Ətraflı
- 16 Dek 23:44
Ədəbiyyat dünyası minlərlə əsər tanıyır, lakin onlardan biri xüsusi l
Ətraflı